Esta semana hemos llevado a cabo la Visita a la Cocina, una actividad pensada para acercar tanto a las personas usuarias como a sus familiares el funcionamiento del servicio de cocina.

Esta actividad tiene como objetivo dar a conocer, de primera mano, cómo se organiza y se desarrolla todo el trabajo que hay detrás de cada comida que llega a la mesa. Durante la visita, los participantes han podido descubrir la organización y el funcionamiento diario de la cocina, así como los diferentes utensilios y equipamientos utilizados, y su función dentro del proceso de elaboración de los menús. Además, se ha explicado la importancia de las materias primas y los criterios de selección de los alimentos, poniendo en valor la calidad, la seguridad y la adecuación nutricional.

Esta actividad nos ha permitido valorar aún más la labor del equipo de cocina, imprescindible para ofrecer una alimentación equilibrada, segura y adaptada, y al mismo tiempo reforzar la confianza y el conocimiento sobre un servicio esencial dentro de la residencia.

Gracias a todas las personas participantes.