Aquesta setmana hem dut a terme la Visita a la Cuina, una activitat pensada per apropar tant a les persones usuàries com als seus familiars el funcionament del servei de cuina.
Aquesta activitat té com a objectiu donar a conèixer, de primera mà, com s’organitza i es desenvolupa tota la tasca que hi ha darrere de cada àpat que arriba a taula. Durant la visita, els participants han pogut descobrir l’organització i el funcionament diari de la cuina, així com els diferents estris i equipaments utilitzats, i la seva funció dins del procés d’elaboració dels menús. A més, s’ha explicat la importància de les matèries primeres i els criteris de selecció dels aliments, posant en valor la qualitat, la seguretat i l’adequació nutricional.

Aquesta activitat ens ha permès valorar encara més la tasca de l’equip de cuina, imprescindible per oferir una alimentació equilibrada, segura i adaptada, i alhora reforçar la confiança i el coneixement sobre un servei essencial dins la residència.

Gràcies a totes les persones participants.